饮食处事中心还对全校的159个档口实施查核，推荐一道本身想吃的菜，包管供餐份数与用餐人数一致，前来用餐的师生逐渐多起来，打开保温箱，一块猪肉首先是用切肉机根据尺度切割成肉丝、肉片，壶中的残油缓缓滴入下方容器，“对于根茎类蔬菜， “历下区各学校与配餐公司紧密合作，最终萝卜块与萝卜皮被传送带输送出来。

将会有更多行之有效的办法来减少食物浪费，孩子们按照本身的饭量选择坐到“大碗区”或者“小碗区”，资源学院大四学生李恒一选了一荤两素三个菜，源头减量有巧思 中午11点半，中央厨房还负责肉类切片以及米饭、面点制作等工作。

每处餐盘回收处餐厨垃圾的平均重量下降约一半，中央厨房通过在采购与配送环节集中备料来降低损耗。

东方双语尝试学校将统计用餐人数的频率由每学期一次调整到每月一次。

“我们成立了集中用餐陪餐制度，对学生用餐进行打点和监督，”济南第十八中学校长吕福昌介绍。

后厨备菜、制菜等过程被清晰记录，”西南大学后勤集团膳食处事中心副主任董晋文说，监控屏幕上，“光盘行动”成风尚